OMÃ PÃO (KHOBZ)

05 outubro de 2017Por Darlene no International Cuisine  Deixe um comentário

pão de Omã é chamado ragag khobz, é delicioso e diferente.

É feito com apenas três ingredientes simples, farinha, água e sal.

A massa é feita quer realmente pegajoso ou muito molhada quase como uma massa de panqueca.

O resultado de qualquer forma é um pão super fino e encantador que é quase lace-like.

É cozinhada em uma frigideira inoxidável que é redondo e bastante grande em fogo.

Se você fazer a massa pegajosa, você usa a palma da sua mão e simplesmente pressione a massa até que apenas mal adere à panela quente. Isso leva um pouco de prática.

Alternativamente, você pode fazer a mais fina massa e despeje a massa e utilize um raspador para espalhar a massa em um círculo. Este é o método que eu usei e estava feliz com os resultados após algumas tentativas.

Em Omã eles usam um picador de tinta para remover o pão da chapa.

Nós amamos o pão com o prato de arroz batido chamado madrouba.

Este pão em Omã é também muitas vezes servido no café da manhã com um pouco de queijo e ovo, ou mayo e ovo. Estou certo de que seria delicioso com praticamente qualquer coisa.

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Omã Pão (khobz)

 curso de pão

 cuisine Omã

 Tempo de preparação 5 minutos

 Tempo cozinheiro 2 minutos

 Tempo total de 7 minutos

 Porções 6 peças

 Calorias 151 kcal

 Autor Cozinha Internacional

ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 copo de água +/- dependendo de como você pretende cozinhar
• Uma colher de chá de sal

instruções

1. Misture a farinha eo sal e lentamente adicionar água.
2. Se você estiver fazendo a massa para cozinhar, colocando a massa na frigideira quente com a palma da mão, torná-lo muito pegajosa,
3. Alternativamente, se você estiver fazendo a massa para derramar e se espalhar, então você quer a massa para ser fina o suficiente para derramar então adicione mais água conforme necessário e misture bem.
4. Aqueça uma frigideira quente, ao fogo médio. (Note uma superfície antiaderente não funciona para fazer este pão, utilize ferro inoxidável ou fundido.
5. Depois de fazer um círculo com a massa, use um raspador ou picador de pintura assim que as batatas fritas do pão na parte inferior para soltar e remover.
6. Retire e sirva quente

nutricional

Omã Pão (khobz)

Quantidade por porção

calorias 151

% Valor diário*

Gordura total 0g0%

Gordura saturada 0g0%

Colesterol 0mg0%

Sódio 388 mg16%

De potássio 44 mg1%

Total de Carboidratos 31g10%

Dietary 1g de fibrade 4%

açúcares 0g

Proteína 4g8%

Cálcio0,6%

Ferro10,7%

* Valores Diários com base em uma dieta de 2000 calorias.