BOLO DE TAHINE

BOLO DE TAHINE

INGREDIENTES:

01 xícara (chá) TAHINE ISTAMBUL
01 xícara (chá) nozes picadas grosseiramente
06 colheres (sopa) de suco de laranja + raspas
03 colheres (chá) de fermento em pó
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 cálice de cognac (opcional)
01 xícara (chá) água morna
01 xícara (chá) uva passas
02 colheres (sopa) de suco de limão
01 colher (chá) de canela
1/2 xícara (chá) açúcar

COBERTURA:

01 xícara (chá) de açúcar
04 colheres (sopa) de água

Modo de preparar:

Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar, e a canela e mexa bem. Na água morna dissolva o TAHINE ISTAMBUL e jogue sobre a farinha. Dissolva o fermento no suco de limão e de laranja, acrescentando este líquido na mistura anterior juntamente com o cognac e as raspas de laranja. Misture bem todos os ingredientes e junte as nozes e a uva passa. Continue mexendo por mais 03 minutos. Coloque a mistura numa forma de buraco no meio untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido a 200C por +- 1 hora. Desenforme e jogue a mistura da cobertura no bolo ainda quente. Deixe esfriar e sirva. Se preferir, em vez da cobertura de açúcar, sirva com chocolate 1/2 amargo derretido.