JORDANIANO SHRAK (PORÓ)

25 de fevereiro de 2016Por Darlene no International Cuisine  Deixe um comentário

shrak jordaniano é um pão plano trigo que é onipresente lá. Para a nossa festa jordaniano, vamos usá-lo para quase todos os pratos. Foi utilizado ao longo do lado a deliciosa arranque chamado mouttabal. Um encantador berinjela mergulho smoky que seria maravilhoso para qualquer ocasião. Também foi usado torrado na salada chamado fattoush e, por fim, faz-se a camada de fundo do prato nacional chamado mansaf. O pão é fácil de fazer. Um wok colocado de cabeça para baixo sobre um queimador de gás funciona incrivelmente bem para cozinhar o shrak. O pão vai borbulhar de um lado e você não lançá-lo, o que dá a shrak uma textura pastosa-like maravilhoso. Apreciar!

 

JORDANIANO SHRAK (PORÓ)

 

IMPRESSÃO

TEMPO DE PREPARAÇÃO

2 horas 30 mins

HORA DE COZINHAR

10 mins

TEMPO TOTAL

2 horas 40 mins

 

Autor: Cozinha internacional

Tipo de Receita: Pão

Cozinha: Jordanian

Serve: 5 peças

INGREDIENTES

• Farinha de trigo integral 1 xícara
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ colher de sopa de mel
• ½ colher de sopa de fermento instantâneo
• 1 colher de chá de sal
• ⅛ Copa do azeite
• ¾ de um copo de água morna

INSTRUÇÕES

1. Misture as farinhas, o fermento, mel e sal na tigela. Adicionar água lentamente e comece a amassar para fazer um óleo dough.add no final e amassar para obter uma massa lisa. Transfira a massa para a superfície de cozinha / área de amassar, e sove por mais 5 minutos para obter uma massa lisa.
2. Deixe a massa descansar em uma tigela bem oleada por uma hora ou até dobrar. Uma vez que dobrou, virar a massa sobre uma superfície enfarinhada bem, acioná-lo para baixo e dividi-lo em 4-5 partes iguais. Deixe descansar novamente, coberta com uma toalha de cozinha por mais uma hora para que possa dobrar.
3. Dê uma wok chinesa, lançá-lo de cabeça para baixo sobre o fogão a gás e aquecê-lo em fogo alto.
4. Farinha sua superfície de rolamento bem, dê uma bola de massa e enrole-o para fora em um círculo fino.
5. Pegue a massa rolou para fora e colocá-lo sobre o wok quente e cozê-lo em apenas um lado. Levará cerca de 2-3 minutos para o pão para cozinhar.
6. Repita até que todos os shrak é cozido.
7. Mantenha o shrak cozido envolto em um pano de prato para se manter quente até servir.
8. Apreciar!