Parar de comer carne vai salvar o planeta
Em um artigo recentemente publicado pela CNN, George Wang, médico e professor da Universidade Columbia e Johns Hopkins School of Medicine, afirma que comer carne é a maior causa de mudanças climáticas, desmatamento e esgotamento de recursos, e que, além de poluir o planeta, contribui para a fome mundial, pois transforma uma enorme quantidade de alimentos em ração para gado.
Não podemos ignorar que nossos sistemas e escolhas alimentares diárias podem agravar ou reduzir a crise climática. Pode parecer estranho que comer um bife cause tanta degradação ambiental, mas as evidências desse impacto demandam uma medida imediata: levar o que comemos tão a sério quanto levamos as mudanças climáticas e o futuro do planeta.
Uma avaliação da ONU para Agricultura e Alimentação indicou que a contribuição do setor pecuário para as emissões globais de gases de efeito estufa excede a de todos os meios de transporte combinados. Ainda, as emissões causadas pela pecuária são até 250 vezes mais elevadas do que as de leguminosas, por grama de proteína.
Escolhas diárias
O efeito dessas emissões parece um problema difícil de reduzir e mais ainda de resolver, mas a grande solução pode ser mais simples do que imaginamos, pois está numa escolha que fazemos todos os dias: o que colocamos em nossos pratos.
Ainda de acordo com relatórios da ONU, cerca de 80% de todo o desmatamento da Amazônia é causado pela pecuária. Além disso, o consumo de carne está diretamente ligado à a fome mundial e à a má distribuição de alimentos; enquanto quase 800 milhões de pessoas sofrem de subnutrição, 35% dos grãos no mundo são destinados à criação pecuária.
Por que mudar
Estudos apontam que, enquanto consumir produtos de origem animal ameaça nosso futuro coletivo, causando um impacto devastador sobre o planeta, a dieta vegetariana, que exclui produtos de origem animal, é o padrão alimentar que poupa mais recursos naturais, como água e terra, e emite menos gases poluentes.
Ter a possibilidade de afetar a crise climática e ambiental de forma ampla e decisiva com uma única escolha pessoal é algo raro e muito especial. Por isso, temos o dever moral de escolher e defender dietas de origem vegetal. Não se trata apenas de um estilo de vida: é pela nossa saúde, pelo nosso planeta e pelo bem-estar e sobrevivência das futuras gerações.
Então se você se preocupa com o meio ambiente, saiba que a adoção de uma dieta vegetariana é uma das escolhas mais poderosas que um indivíduo pode fazer para salvar o planeta nos dias de hoje. Baixe o nosso Guia Vegetariano Gratuito e comece a mudar o mundo agora! :)
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