SALADA SAÚDE

INGREDIENTES
250 g de ricota
1/2 xícara de hortelã picada
1 pote de iogurte natural
1/2 xícara de leite
1/2 maço de alface americana
1/2 maço de rúcula
2 tomates
2 pepinos
1 cenoura ralada
1 colher de sopa de gergelim torrado
250 g de peito de perú defumado

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador a ricota, a hortelã o iogurte e o leite. Reserve. Rasgue as folhas de alface e da rúcula, e coloque-as em uma saladeira. Distribua o pepino, o tomate e a cenoura sobre as folhas. Despeje o molho, salpique o gergelim, se quiser uma pitada de sal. Decore com fatias de peito de perú defumado enroladas. Sirva gelada.