INGREDIENTES
3 Pacotinhos de fermento instantâneo
500 Gramas de farinha de trigo
125 Gramas de açúcar
150 Gramas de margarina
150 Gramas de uva passas
250 Gramas de frutas cristalizadas
1/2 Xícara de água morna
1/2 Xícara de leite morno
3 Gemas
1 Colher de sopa de açúcar
1 Colher de chá de sal
2 Colheres de sobremesa de essência de panetone
Raspas de casca de laranja
MODO DE PREPARO
Preparar o fermento com a água e uma colher de açúcar e reserve por 20 minutos em uma bacia. Adicione o trigo, fazer uma cova no centro e colocar os demais ingredientes, reserve as uvas e as frutas cristalizadas. Amassar bem sovando bastante, deixar crescer até dobrar de volume. Colocar a massa em uma mesa enfarinhada, abrir com as mãos e colocar as uvas e as frutas cristalizadas, enrole como rocambole e corte, arrume em formas de papel e deixe crescer novamente até dobrar de volume. Faça com uma faca um corte em forma de cruz e asse por aproximadamente 40 minutos.
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