Cantinho Vegetariano

Salada de Alface Romana Grelhada (vegana) Posted: 04 Mar 2019 12:08 PM PST Ingredientes 1 alface romana 1 colher (chá) de vinagre balsâmico branco 1 colher (chá) de sementes de girassol Sal e pimenta moída na hora a gosto Preparo Corte a alface ao meio longitudinalmente (apare o caule um pouco, se quiser, mas não corte muito - todas as folhas precisam ficar presas). Aqueça a sua grelha, pulverize levemente com azeite, se necessário e coloque uma das metades da alface sobre ela, ou as duas se couberem. Feche a parte superior da grelha ou pressione levemente a alface com uma espátula, se você estiver usando uma grelha de fogão. Cozinhe por cerca de 2 ou 3 minutos, ou até que a alface comece a murchar e as marcas de grelhado aparecerem; então vire e grelhe por mais 2 minutos. Coloque cada uma das metades sobre um prato de servir (com o corte para cima) e tempere-as com o vinagre, sal e pimenta moída a gosto. Polvilhe as sementes de girassol e sirva enquanto ainda está quente. Rendimento: 2 porções Fonte: Receita e foto do blog FatFree Vegan Kitchen

Bolinho de Repolho (vegana) Posted: 04 Mar 2019 07:16 AM PST Ingredientes 1 e 1/2 xícara de repolho picado 1/2 xícara de arroz basmati ou outro de sua preferência (cozido) 1 cebola grande picada 1 xícara de farinha de grão-de-bico 1 colher (chá) de chilli em pó 1/2 colher (chá) de açafrão em pó Sal e folhas de coentro picadas a gosto 1/2 xícara de água Óleo (para fritar) Preparo Em uma tigela grande, misture bem o repolho picadinho, o arroz cozido, a cebola, a farinha de grão-de-bico, a chilli em pó, o açafrão em pó, o sal, as folhas de coentro e a água. Pegue pequenas porções da massa e frite-as em óleo quente por cerca de 3-5 minutos, mexendo ocasionalmente. Coloque sobre toalha de papel para drenar o excesso de óleo e sirva com seus molhos favoritos. Veja a receita em vídeo no YouTube Fonte: Receita e foto do blog Pika Chakula